9 köstliche Cocktails mit Wermut
Wermut ist ein oft unterschätztes alkoholisches Getränk, und es kann überraschen, wenn man erfährt, dass er in vielen beliebten klassischen und modernen Cocktails enthalten ist, um ihnen Körper und Komplexität zu verleihen.
Der Wermut, den es schon seit Jahrhunderten gibt, erfährt endlich die Anerkennung, die er verdient, denn immer mehr Menschen erkennen, wie wichtig er für die Herstellung von Cocktails ist.
Wenn du eine oder zwei Flaschen Wermut herumliegen hast, haben wir diese Liste mit 9 wunderbar geschmackvollen Cocktails mit Wermut zusammengestellt, die du zu Hause ausprobieren kannst.
Was ist Wermut?
Der Wermut, der in den 1780er Jahren in Italien erfunden wurde, ist ein Likörwein, der mit verschiedenen pflanzlichen Stoffen aromatisiert und manchmal auch gefärbt wird. Wermut kann entweder pur auf Eis als Aperitif getrunken oder in Cocktails gemixt werden, um ihnen ein zusätzliches Aroma zu verleihen.
Es gibt zwei Arten von Wermut, trocken und süß, die das Aroma eines Cocktails beeinflussen können. Die süße Variante ist in der Regel von roter Farbe und hat einen subtilen Hauch von Würze und Bitterkeit im Abgang. Trockener Wermut ist oft weiß und hat ein leichtes, herbes Aroma. Er kann auch zum Kochen verwendet werden, ähnlich wie Weißwein.
Trocken und süß sind die gängigsten Arten von Wermut, aber es gibt auch andere Sorten wie extra trockener, bernsteinfarbener, roséfarbener und süßer weißer Wermut, der auch als „Blanc“ oder „Bianco“ bezeichnet wird.
1. Manhattan
Allgemein bekannt als einer der besten Cocktails aller Zeiten, findet man den Manhattan auf Speisekarten in der ganzen Welt. Dieser raffinierte Drink besteht aus nur 3 Zutaten: Whisky, Wermut und Bitter. Mit seinem warmen, vollmundigen und sanften Aroma ist der Manhattan perfekt für einen Schluck nach dem Abendessen.
2. Martini
In den frühen 1900er Jahren wurde der weltberühmte Martini-Cocktail zum ersten Mal kreiert. Es gibt zwar viele Geschichten über seine Ursprünge, aber man glaubt, dass er sich aus einer Variante des Manhattan entwickelt hat. Seitdem hat er an Popularität gewonnen und wurde unzählige Male adaptiert. Der ursprüngliche Martini besteht jedoch aus Gin und Wermut mit einem Garnish aus Oliven oder Zitronenzesten.
3. Boulevardier
Kühn und bittersüß, der Boulevardier ist ein wirklich einzigartiger Cocktail. Dieser Drink wurde in den 1920er Jahren in Paris erfunden und zieht mit seiner leuchtend roten, juwelenähnlichen Farbe alle Blicke auf sich. Er ist auch dafür bekannt, dass er sanft, vollmundig, würzig und warm ist, was ihn perfekt für einen verlockenden Cocktail zum Valentinstag macht. Die Mischung aus Bourbon oder Wermut, Campari und Bitter sorgt für den ausgeprägten, ausgewogenen Geschmack des Boulevardier und macht ihn leicht zu genießen.
4. Adonis
Der Adonis-Cocktail wurde zu Ehren des berühmten gleichnamigen Broadway-Musicals aus dem Jahr 1884 kreiert, nachdem es den bedeutenden Meilenstein von 500 Aufführungen erreicht hatte, und wurde im Waldorf-Astoria Hotel entwickelt. Dieser delikate und aromatische Cocktail besteht zu gleichen Teilen aus Sherry und Wermut mit einem Garnish aus einer Orangenzeste.
5. Negroni
Einer der besten Wermut-Cocktails ist zweifelsohne der Negroni. Diesen Cocktail mit seinen erfrischenden und kräftigen Aromen sollte jeder mindestens einmal im Leben probiert haben. Er eignet sich hervorragend als Aperitif vor dem Abendessen. Er besteht zu gleichen Teilen aus Gin, Wermut, Campari und Bitter und ist ein Drink, mit dem man sich einfach zurücklehnen und ihn genießen möchte.
6. Americano
Der leichte und erfrischende Americano ist der perfekte Cocktail für einen warmen Sommertag und war die ursprüngliche Inspiration für den Negroni. Dieser Cocktail wurde erstmals in den 1860er Jahren in Mailand, Italien serviert und besteht aus Campari, süßem Wermut und wird dann mit kohlensäurehaltigem Wasser aufgefüllt. Einfach, bitter und prickelnd – dieser unbeschwerte Cocktail ist ein Genuss.
7. Milano Torino
Der Milano Torino-Cocktail oder Mi-To, wie er auch genannt wird, ist dem Americano sehr ähnlich, so ähnlich, dass viele glauben, es handele sich um denselben Drink. Aber sie haben einen kleinen Unterschied. Der Mi-To kombiniert einfach Campari und Wermut, wobei das Sodawasser weggelassen wird, um einen Drink mit einem stärkeren Aroma zu erhalten. Der Americano wurde vom Milano Torino inspiriert, ebenso wie der Negroni, also ist er auf jeden Fall einen Versuch wert!
8. Martinez
Der Martinez ist ein raffinierter und komplexer Cocktail mit vollem Aroma. Drinkhistoriker sind sich einig, dass sich der Martinez ursprünglich aus dem Manhattan entwickelt hat und ein direkter Vorgänger des Martini ist. Durch die Kombination von Gin mit süßem Wermut, Maraschino-Likör und Bitter ist dieser Drink ausgewogen und süß mit einer leicht würzigen Note.
9. Vieux Carre
Wenn du ein Fan der kühnen Aromen des Manhattan oder des Old Fashioned bist, dann wirst du wahrscheinlich auch den Vieux Carre lieben! Der Name dieses Cocktails, der auf Französisch „Französisches Viertel“ bedeutet, wurde 1937 in New Orleans vom Chef-Barkeeper des Hotels Monteleone kreiert. Der süße, starke und würzige Vieux Carre ist ideal für Whisky-Liebhaber, da er Roggenwhisky, Cognac, süßen Wermut, Benedictine, Peychaud-Bitter und Angostura-Bitter kombiniert.
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